女性不吃肉只吃素会影响生育?营养专家:照这样“吃素”才真健康

时间:2019-09-03 来源:www.wzyuedu.com

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  素食主义是个新兴现象,营养学家认为,素食是一种值得重视的膳食方式,有着较高的科学含义,对养生有益。

  随着人们健康观念的不断提升,素食已经形成了一种饮食风尚,得到了越来越多的人的喜爱和欣赏。

  

  那么女性长期不吃肉只吃素有哪些危害呢?

  1、营养结构失调:

  肉类中含有许多人体必须的氨基酸,而绝大部分的素食中基本是不含脂肪的。

  而且长期素食意味着身体会摄入过多的维生素以及膳食纤维,这样就会让身体的营养结构失去平衡,需要补充的微量元素得不到补充,进而让身体受伤。

  2、影响生育功能:

  制造卵子需要的营养元素大部分从动物性食物中摄取,如果只吃斋可能对卵子的制造不利,会影响排卵。

  3、免疫力下降:

  肉类食物中含有人体必需的8种氨基酸,更适合人体消化和吸收。

  且赖氨酸含量较高,更有利于补充植物蛋白中赖氨酸的不足。

  长期不吃动物蛋白会造成免疫力下降。

  5、影响性欲:

  长时间的吃素就会导致我们出现性功能下降甚至是性冷淡等情况,这是国外一项最新的研究中发现的结论。

  6、加速老化:

  我们人体一旦出现脂肪减少供应的情况,就会导致肌肤出现很多炎症,并且还会因此而导致皮肤变得没有弹性以及提前苍老。

  7、增加老年痴呆风险:

  长期纯素食,会导致维生素B12缺乏。

  据资料显示,如果缺乏这种维生素,会让红细胞变得易碎,对神经细胞的损害是极大的,最终会导致痴呆。

  8、导致便秘:

  很多人以为只要多吃水果、蔬菜,不吃荤腥,就不会便秘。

  但专家表示,人体光有足够的膳食纤维,缺少水或油脂,同样可以导致便秘。

  因为,油脂在肠道中扮演着“润滑剂”的角色。

  如果女性过于节食、素食、少脂肪,身体内一点“油水”都没有,反而容易导致便秘。

  9、长期吃素易骨折:

  研究发现,比起吃肉的人来说,素食者的骨头更脆。

  “他们的骨骼较细,摄入的卡路里和蛋白质较少,体重指数较低,身体脂肪含量也低,”专家在研究报告中写道,“他们骨折的风险更大。”

  10、长期吃素月经紊乱:

  从女性生理角度来看,1/3左右的受访者出现月经紊乱,还有部分女性出现贫血。

  那么女性吃素有哪些好处?

  1、每周素食一天,总脂肪含量的摄入量减少,长久下去利于保护心脏,降低血压。

  素食还可以改善肉食者的酸性体质,使血液中的酸性毒素减少,使人体焕发活力,让皮肤柔嫩有光泽。

  2、排出毒素:水果和蔬菜的汁液中含有自然的植物化学物质可以帮助我们排毒。

  3、吃素对心脏有益:吃大量蔬菜、水果可以降低心脏病发和中风的几率。

  哈佛大学科学家研究指出,每天多吃一根胡萝卜或半粒番茄的妇女,可以减少22%心脏病和70%中风的病发机会。

  4、吃素更长寿:许多研究都显示,素食者更长寿。

  这不单纯是饮食的原因,素食还有利于形成更健康的生活形态。

  平常生活中,如何正确的吃素?

  1、主食粗细搭配:

  粗粮保存了许多细粮中不够的营养成分,且含有丰富的膳食纤维,因此提倡要吃点粗粮,对素食者来说,粗细粮搭配也有益于满足营养需求。

  粗粮主要包括谷物类(玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦等)、杂豆类(黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等),以及块茎类(红薯、山药、马铃薯等)。

  2、保证蛋白质摄入:

  蛋白质是人体必需的营养成分,多来自于肉类、蛋类、奶类。

  对素食者来说,应保证日常饮食中蛋白质的摄入,可以选择富含优质蛋白质的大豆类制品,比如豆浆、豆腐等。

  3、保证蔬菜的摄入:

  尤其是绿叶蔬菜,这是维生素C(有利于铁的吸收)、胡萝卜素、钾、钙、镁等营养元素的重要来源。

  4、吃点菌藻类:

  菌藻类是矿物质的良好来源,包括铁、锌、钙等。

  常见的菌类食物有蘑菇、香菇、银耳、木耳等;藻类有海带、紫菜、发菜等。

  5、注意B12的补充:

  发酵食物富含维生素B12,可以适当选择发酵制品。

  但要注意的是,一般发酵类豆制品盐含量较高,高血压患者最好不吃或者少吃。也可选择吃维生素B12片补充。

  6、每日食用适量的坚果:

  因为这些食物中含有丰富的微量元素和蛋白质,但坚果油脂含量较高,每日不可多吃,一般以每天一小把为宜。

  7、少喝咖啡或茶:

  吃素的人要从植物性食物中吸收铁质,除了要多吃铁质丰富的食物(叶麦、海苔海藻、酪梨)之外,也要多吃点维他命C食物(柳丁、苦瓜、青椒),这样可以帮助铁质的吸收。

  而咖啡或茶会阻碍铁质的吸收。

  8、掌握自己的身体状况:

  如果你在吃素期间出现不舒服、精神不佳、体力不济等反应,你应该马上向医师或营养师求助,这样才能掌握自己的身体状况。

  最后,无论是素食还是非素食者,总的饮食营养都应该参照《中国居民膳食指南》中的建议,提倡在控制总量的前提下食物尽量多样化,这样才能保证营养更加全面。

  (编辑Anne。图片来源网络,侵删)

  湖南医聊特约作者:湖南省人民医院 中国注册营养师 蔡华;陈如群

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